福建省营养师协会2019首期幼儿园营养配餐培训班揭开序幕

孩子的健康是我们的期盼和梦想，每位教师和家长都希望孩子们健康成长，男孩高大帅气、女孩娟秀美丽。要达到这个目标，饮食是重要因素，要从孩子抓起，就是告诉孩子们吃什么、怎样吃、吃多少。2-6岁是人体发育的关键时期，摄入的食物种类和膳食结构起着重要作用，更重要的是这段时间是孩子的饮食习惯和生活方式形成的关键时期，是培养一个人的行为习惯的重要阶段。经过长达一年左右时间的酝酿，2019年3月02日，福建省营养师协会终于突破瓶颈，迎来了2019年第一期幼儿园营养配餐培训，打破了福建省幼儿园营养配餐培训零的突破，更是填补了福建省在本领域的空白。

参加本次培训的有来自福建各地的幼儿园代表以及未来想从事幼儿营养配餐工作的人员。

课程开始，由福建省营养师协会副会长、福建闽海民办教育评估中心主任王少帼老师率先从国家政策层面及她多年深入各个幼儿园检查评估中常见的问题，给大家详细介绍了幼儿园营养配餐的重要性。

在王老师至情至理的分析中，大家立刻感觉到幼儿园的配餐服务是关乎一代人健康的大事，所有学员打足精神进入接下来的专业学习中。

接着，由福建省营养师协会会长刘彦雯老师为大家带来了《营养烹饪与营养评估》、《食品安全管理》、《营养配餐与膳食调查》系列专业课程，从七大营养素到食品安全作了详细解说，让学员充分认识到食物营养与安全的重要性。

紧接着由国家二级公共营养师，协会配餐专业组负责人郑琬臻老师给学员们带来了《五步配餐法》，让幼儿园营养配餐从繁就简，专业又简单，使营养真正落地，告别纸上谈兵的历史。

为充分发挥协会服务社会的功能，最后由福建省营养师协会秘书长俞锦福先生详细讲解了幼儿园营养配餐示范园的申报办法，以帮助示范园建立营养配餐标准、提高配餐人员技能、传承与发展幼儿园多年来的发展优点，打造幼儿园品牌特色为目标，在全面开创健康育人特色的基础上，力求幼儿的体、智、德、美均衡、全面、健康发展。通过双方加强合作，最终实现家园紧密合作，为了下一代的健康打下坚实的基础。

未来，我们将在全省各地举办幼儿园营养配餐培训，并同时培养一批专业人才，为提升我省幼儿的营养与健康水平添砖加瓦！

近期福建各地幼儿园配餐培训计划安排：

1、莆田地区：3月30日（周六），

负责人：陈老师  联系方式：13799600196

            王老师  联系方式：15859191804

2、南平地区：4月13日（周六）

负责人：祝老师  联系方式：18960606067

3、厦门地区：4月20日（周六）

负责人：郑老师  联系方式：13124451913